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这么多年米饭白吃了加个鸡翅简单一拌太

2021-09-18 来源:

这么多年米饭白吃了,加10个鸡翅,简单一拌,太香了

如吉林的陈伟根、天津的崔津渡、甘肃的罗笑虎此前均是省(市)委常委、常务副省(市)长。从年龄来看 鸡翅是我们日常生活中很常见食材,可以说是老少皆宜,鸡翅的肉质爽滑细腻,味道特别好。

小时候最爱吃的就肉了,那时候的鸡肉也是一个奢侈品,过年过节的时候才舍得吃杀一个鸡,吃鸡肉,那时候的鸡肉可真香呀,其中鸡肉中鸡翅上的肉是最嫩最好吃的,每次家里人都不舍得吃,都是留给我们这些孩子吃。

鸡翅肉少、皮富胶质鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅的做法也是有很多,鸡翅可以炒、煮、炸、蒸、卤等等很多种烹饪方法,我比较喜欢做烤鸡翅、可乐鸡翅、鸡翅焖饭,夏天天气炎热,最喜欢做一道懒人焖饭,米和菜一起出锅,菜中有米饭的香味,米饭中有菜的咸香,做法简单易学,不繁琐,大家动手制作一两次就可以熟练掌握而且做法也是非常的简单。下面一起看下具体做法吧。

主要食材鸡翅,大米

配料香菇,胡萝卜,葱,姜

调料料酒,生抽,盐,胡椒粉,老抽,蚝油,白糖,鸡精

1、鸡翅的处理:将鸡翅洗干净,两面都划三刀,用刀斜着划,盛入碗中,放点料酒,生抽,少量胡椒粉,再放点盐,抓匀,腌制半个小时

2、配菜的处理:切点香菇,把香菇根去掉,香菇切成片,盛入盆中,再切点胡萝卜,将胡萝卜切成菱形块,切点葱片,姜切丝备用

3、烹饪处理:锅中放油,油热之后放入鸡翅煎一下,翻一下面,煎至两面微黄,放入葱姜,将葱姜炒香,放入香菇,放点生抽,蚝油,再放点老抽上色,胡椒粉,一勺白糖,少量鸡精

香菇炒软之后放入胡萝卜,翻炒一下

4、蒸米:将大米淘两遍,放入电饭煲中,先将菜放入锅中,铺一层,摆入鸡翅,盖上盖子,至蒸煮,这样就OK了

好了,这样鸡翅焖饭就做好了,将米饭和菜搅拌均匀,盛入盘中就可以吃了

烹饪小贴士

1、鸡翅洗干净之后在上面划几刀,这样腌的时候比较容易入味,吃起来口感更好,味道更好吃。

2、时间充足的话可以腌制时间更长一点,大约半小时左右,这样口感更好

这样简单的鸡翅焖饭是不是很容易,即使你是厨房小白,学习两遍也很容易就学会了,现在都提倡健康少油的做法,这样做出来的鸡翅不用油炸,更加少油又健康,而且米饭和菜一起出,米饭融合了鸡翅的鲜嫩,鸡翅融合了米饭的香味,这样真的非常好吃,有没有流口水?赶快在家试一试吧。

本文相关词条概念解析:

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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