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怎么做卤花生米大步骤简单学会呢

2021-09-16 来源:

怎么做卤花生米6大步骤简单学会

家里喜欢吃花生,卤花生可以说是我家饭桌常有的小配菜,卤花生和油炸花生相比,是健康的, 味道鲜美,回味好,很喜欢。 有少数报道说“因花生红衣具有增强凝血的作用,所以不适于血液黏稠度偏高的人,否则易引发血栓。”对高凝血稠体质的人则应剥皮后再吃。中老年人吃花生宜去皮。所以我都是把花生米的外皮去掉。

1、花生洗净,用开水烫2分钟,用手搓去外皮,烫了花生米外皮很好搓的

2、去皮的花生米浸泡6小时左右,觉得泡开就可以

3、卤料中的香料用水冲洗干净,锅内加少许水,将卤料中所有材料混合煮10分钟左右

4、将泡好的花生米放入卤水中煮开,小火煮15分钟左右火,只要花生米熟了,喜欢口感软的可以多煮一会,去皮的花生米很好煮,浸泡几个小时会更入味。

5、煮好的花生米放冰箱,吃多少就取多少,喜欢可以加点葱、辣椒拌一下,很简单哦

6、很好吃。

卤花生米的做法

1、新鲜花生米洗干净,沥干水分,待用;

2、水烧开,加入老抽、生抽、干辣椒、花椒、葱结、姜片、冰糖和各种香料,香料有草果、八角、香叶就够了,其余有多的也可以放进去,每种都不要多,多了的话就只能吃出香料味儿了;

3、花生倒入锅中,烧开之后小火煮15分钟,中火收汁,差不多刚刚浸过花生就好。

4、放冰箱里泡一夜,烤箱垫油纸,将泡好的花生米沥干汤汁,平铺一层,上火180度烘烤40分钟即可。

食材食谱热量:1506(大卡)

主料花生一袋

方法/步骤

1、把花生准备好,然后倒进盆子里用水泡一会儿,用双手轻揉花生,使花生上的泥土清洗干净。

2、把生姜洗干净,切成片状。然后取数个辣椒洗干净,再把卤料准备好放进味碟里。

3、把清洗干净的花生放进电压力锅内,然后把姜片,辣椒,卤料放进去。

4、把电压力锅内倒入适量的水,然后加入适量的盐,(因为花生带壳的,可以适量多放一些盐)。盖上锅盖,5、调好时间。时间按错了的,一般煮15分钟左右就可以了。

本月18日 6、待电压力锅煮好提示后,打开锅盖。美味可口的卤花生就可以盛入盘子享用了,味道很棒哦。

卤水花生有便秘、延缓衰老、益智补脑、防癌抗癌的功效。

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

工艺:卤

标签:卤花生米

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