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泡菜可不能吃新鲜的的

2022-01-15 来源:

泡菜可不能吃“新鲜”的

:慎吃

!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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对于大多数食品而言,越新鲜就越有营养。但专家指出,泡菜最忌“新鲜”。

新的一年 很多人都喜欢吃泡制时间短的泡菜,但这样的泡菜是非常危险的。泡制24小时至72小时的泡菜,亚硝酸盐的含量达到高峰,由于亚硝酸盐可引起人体缺氧症状,还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺,此时食用必会增加人体患病的几率。因此泡菜最好腌透了再吃,一般泡制4周后食用最佳。

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